Sabemos que la tarea de cocinar debe realizarse en un ambiente óptimo para garantizar buenos resultados y mantener satisfecho al comensal. A partir de allí, es necesario tener conocimientos con respecto a las herramientas que tenemos a nuestra disposición para lograr una labor efectiva dentro de la cocina.
Características de las cocinas y hornos Morelli:
- Todos sus equipos son construidos con acero inoxidable reforzado de alta calidad.
- La estructura interna es enlozada.
- Las puertas de los hornos tienen un sistema de calor envolvente que garantiza una cocción homogénea sin filtración de calor que dañen cualquier artefacto alrededor de la cocina.
- A partir de la premisa de su sistema abovedado, se produce un ahorro de gas sin bajar la calidad de cocción.
- Las rejas en fundición cumplen una función de distribución y prolongación de calor absorbiendo la temperatura y manteniendo la comida a punto.
- Todos sus equipos vienen con válvulas de seguridad.
- Las cocinas vienen con picos para gas envasado y natural.
Video Morelli:
